Gateau Foot

Publié le par eloraleeloo

   Il y a quelques semaines, nous étions invités chez mon père pour passer le week-end.
   Nous devions apporter le dessert pour le dimanche.
    J'ai demandé à Doudou ce qu'il voulait faire comme gâteau pour son Papy:

" Un gâteau manège, Maman !"
"Euh, pas sûr que ça plaise à Papy ni qu'il ait encore l'âge pour ce type de gâteau, Doudou..."
" Oui mais moi, je veux lui faire un gâteau manège comme sur ton livre !"

    En effet, je viens d'acheter Goûters Magiques, un livre de Zolis gâteaux pour les anniversaires des Doudous...
Du coup, nous avons choisi ensemble un gâteau qui puisse plaire à Papy mais aussi à Doudou.

    Comme il s'agissait d'une réunion de famille avec tous ( ou presque) les frères de Papy et qu'ils ont tous un jour ou l'autre participé à l'équipe de foot de leur ville et qu'ils sont tous fan de foot, nous sommes parti sur ce thème ( page 12 du livre en question).

    Nous avons gardé la recette de génoise au thé matcha et les idées déco mais avons adapté la recette afin qu'elle plaise aux petits et aux grands !

Voici le résultat final :
Mousse au chocolat dans sa génoise au thé matcha

gateau foot


    Recette de la génoise : ( A réaliser la veille )

    Nous avons réalisé une génoise épaisse que nous avons coupé en 2 mais vous pouvez cuire 2 génoises fines, c'est au choix.

Pour une génoise épaisse :

7 oeufs
240 g de sucre en poudre
270 g de farine
200 g de poudre d'amande
20 g de thé matcha
2 pincées de sel

1. Préchauffez votre four à 200° ( th 6-7)

2. Mélangez les oeufs et le sucre au bain-marie ( départ à froid) jusqu'à ce qu'il soit lisse et qu'il prenne du volume.


3. Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre d'amande (fine) le sel et le thé matcha tamisé si nécessaire.


4. Retirez le mélange oeufs-sucre du feu et incorporez peu à peu le second mélange au premier.jusqu'à ce que la pâte soit homogène.


5. Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 25 à 35 mn en fonction de l'épaisseur du gâteau.


6. Sortez la génoise et attendre 5 mn avant de démouler sur une grille puis laissez refroidir.


Pour la mousse, faites votre recette personnelle. Pour nous, il n'y a que du chocolat et des oeufs dans la nôtre.


    Faites le montage du gâteau puis installez la déco à l'aide de bonbons, gaufres du commerce( plus dures), sucre glace et  chocolat fondu pour faire tenir le tout.

    Vous verrez sensation !

    Bon Miam à tous car non seulement, c'est Zoli mais en plus, ce n'est pas mauvais du tout !!! Le thé matcha donnant un petit goût fort sympathique à tout cela.



Publié dans Goûter

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Sissi 01/01/2010 19:51


très sympa...


eloraleeloo 02/01/2010 08:40


Merci et pas si compliqué que ça !


Cécile 05/09/2009 13:57

Il est superbe ce gâteau et devait être délicieux, pour anecdote, j'ai le même livre que toi et il ya des trucs super sympa, j'ai d'ailleurs fait le gâteau manège, on peut le retrouver sur une des pages de mon blog d'ailleurs

eloraleeloo 05/09/2009 23:49


Merci !
Pour le manège, je vais regarder ton blog car mon doudou me tanne pour le faire à la maison !!!