Top articles
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Gâteaux d'anniversaire
Bon, voici ce que j'ai fait pour l'anniversaire de mes filleuils et de mon fils l'an dernier. Il y avait un gâteau au chocolat ( type fondant) et un cake à la vanille. ( Sofiane et Gabriel n'étant pas fans de chocolat.) Problème : cette année, je dois...
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Premier anniversaire
Pour son premier anniversaire et celui de mes 2 filleuls civils ( respectivement 5 et 7 ans à l'époque !) , je m'étais lancé un défi. Réaliser un fort comme ceux de Lucky Lucke ! Que de patience il faut pour coller tous les fingers un à un et fabriquer...
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Pâtes Marsiennes au sang de E.T. ...
Pff ! Cette semaine, j'avais décidé de tester une nouvelle recette histoire de surprendre mon fils et qu'il mange sans bouder au bout de 2 bouchées... Du coup, j'ai fouillé dans mes bouquins, j'en ai parlé à ma belle-soeur qui avait un super site à me...
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Gateau Foot
Il y a quelques semaines, nous étions invités chez mon père pour passer le week-end. Nous devions apporter le dessert pour le dimanche. J'ai demandé à Doudou ce qu'il voulait faire comme gâteau pour son Papy: " Un gâteau manège, Maman !" "Euh, pas sûr...
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Nouvelle Technique pour les coques chocolat des madeleines !!!
A force de chercher sur le net, j'ai repéré plusieurs techniques afin de réaliser des coques en chocolat les plus jolies et les meilleures possibles. Du coup, on en a mangé des madeleines...hihihi ! Voici la technique qui a remporté le plus de succès...
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Curry italo-indien
Dernier test en date, samedi soir : Un curry à base de légumes du midi, poulet et mascarpone... Alors, première chose à faire, se rendre chez Tang Frères pour ceux qui peuvent se rendre sur Paris. Sinon, se renseigner pour trouver le curry à la moutarde....
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Mousse de thon et de betteraves
Petite entrée légère, rapide et qui change. A préparer quelques heures à l'avance afin que ce soit bien frais au moment de servir ! Commençons par la mousse de thon : Pour 6 personnes ( grandes verrines ou petites coupes) 1 boite de thon de taille moyenne...
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Mon poulet à l'ananas aux milles recettes.
Comme certains le savent déjà, je fais énormément de plats au feeling, ce qui du coup pose le problème de : Comment j'ai fais déjà quand c'est bon ou quand ça l'est moins... Bref, ce midi, avant de me mettre aux fourneaux ( jolie expression mais pas tout...
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Muffins aux deux chocolats
Pour cette recette, je tiens à remercier Marine, ma petite voisine, qui gentillment, m'a apporté ces muffins après mon accouchement, à la maternité. J'avoue qu'après la nourriture de l'hôpital, ses muffins avaient une saveur à nulle autre égale !!! Merci...
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Nouveau gâteau pirate pour Nathan !
Cette année, pour l'école Nathan voulait emmener un bateau pirate comme gâteau d'anniversaire... Voici le résultat en images avec quelques étapes d'abord. PS : on s'y est mis à 2 avec mon homme car à 4 mains c'est plus rapide et plus simple. Commencez...
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Nems de fruits
Pour cette recette, j'avoue, j'ai piqué l'idée il y a plusieurs années mais je ne me souviens plus où... La seule chose dont je me souvienne, c'est qu'on en a mangé d'excellents dans un resto de Reims ( Merci d'ailleurs à Tof car c'est lui qui nous avait...
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Madeleines en coques de chocolat
Dernière recette gourmande réalisée avec mon fils ( bientôt 3 ans) ! Elles sortent du four et partiront chez Delphine ( sa nounou ) demain matin...Donc, verdict demain soir. Pour 15 à 20 madeleines : 125 g de sucre 125g de beurre 125 g de farine 1 pincée...
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Palmitos salés
Pour l'apéro, de petits gâteaux salés qui présentent vraiment bien : 1 pâte feuilletée du pesto ( maison ou en bocal ) une sauce aux tomates séchées et à l'origan ( si possible maison bien mixée...) un oeuf. 1. Déroulez la pâte et coupez la en 2. 2. Sur...
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Petite crème choco-caramel hypercalorique !
Pour le réveillon, j'ai prévu une farandole de desserts. Je les ai testé cette semaine sur mes copines de réa et ce fut approuvé. Donc, dans cette farandole, je voulais faire une verrine au chocolat qui change un peu. Plutôt que de me prendre la tête...
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Gâteau d'anniversaire de Nathan pour l'école !!!
Bon, première année d'école, donc, faut marquer le coup... Et comme tout le monde le sait, les enfants ne sont pas fans de gâteaux complexes. Du coup, on a acheté un grand quatre-quarts et on a tout misé sur la déco qui se mange complètement. A nous le...
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Gratin de cèpes et pommes de terre.
Ceci est une recette assez classique, très simple à réaliser. Mais vu la vitesse à laquelle ce gratin a été englouti hier, j'en déduis qu'il était bon... Du coup, je vous le donne en exclusivité ( en plus, pour une fois, j'ai pensé à prendre une photo...
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improvisation autour des perles du japon.
Les perles du japon, ce sont de petites billes de tapioca que jusqu'à présent nous ajoutions à diverses soupes de Doudou pour donner de la consistance et un petit côté rigolo. J'ai toujours voulu les tester dans des verrines mais je n'avais jamais osé...
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Tartiflette au saumon
Je voulais une idée de repas d’hiver que je puisse partager avec une de mes amies qui ne mange pas de porc. Quand, tout d’un coup, en allant faire quelques courses dans mon petit shopi, je suis tombée sur une fiche cuisine de Tartiflette au saumon. Exactement...
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Sauté de porc épicé aux fruits
Pour 4 personnes: 500 g de filet de porc 1 cuil à sp d'huile (tournesol ou isio 4) 1 gros oignon 1 cuil à café de curry ( doux de préférence) 1 / 2 baton de vanille ou ½ fond de bouchon de poudre de vanille. 1 cube de bouillon de volaille 1 cuil à sp...
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Tajine de veau aux oignons
J'adore le sucré-salé comme beaucoup le savent ou l'ont deviné.. Voici un plat que je pourrais manger tous les jours sans souci. Ingrédients : 800 g de veau ( morceaux assez épais pour être débités en gros cubes.) 1,2 L de bouillon ( j'utilise pour ma...
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Taboulé "façon Mamie"
Taboulé façon « Mamie » Cette recette, je la dois à ma Mamie, et je pense que si j'aime autant faire des expériences culinaire, c'est grâce à elle !!! Alors, pour un taboulé pour 4 personnes : 1 concombre 2 tomates ( les plus adaptées, je trouve, sont...
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Pfff ! Dur dur de commencer un blog culinaire...
Par quoi commencer ??? Petite présentation : Eloraleeloo, 30 ans, j'habite en région parisienne ( mais en pleine campagne). J'adore la cuisine qu'elle soit régionale ou internationale. Ce que je préfère par dessus tout : tester de nouvelles recettes ou...
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Fondant au chocolat made in Nicolas !!!
Comme tout notre entourage ( famille, amis, collègues ), vous succomberez en goûtant le fondant au chocolat de mon homme ! Par contre, mieux vaut ne pas indiquer le nombre de calories par grammes au risque de voir s'enfuir toute personne qui fait un minimum...
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Idées de verrines salées
Ce soir ( la saint Sylvestre ), ça se passe aussi chez moi ( plus facile quand on a des enfants en bas-âge d'organiser le tout à la maison. Au moins, ils dorment dans leur lit...) On est parti sur un apéro dinatoire. Voici donc les choses salées que je...
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Foie gras aux figues
Ca fait une éternité que je n'ai pas fait cette recette mais à chaque fois elle a remporté un franc succès !!! J'avoue, pour cette recette, le problème vient de la cuisson, il est donc important d'avoir un thermomètre de cuisine si votre four ne marque...